Dobry przepis na pomaganie. Fundacja Akacja i Alan Ławrynowicz.
Czasami wystarczy połączyć odpowiednich ludzi, żeby wydarzyło się coś wyjątkowego. Tak właśnie powstały warsztaty kulinarne, podczas których młodzi ludzie z niepełnosprawnościami gotowali pod okiem profesjonalnego szefa kuchni.
Jak to się zaczęło?
Fundacja Akacja realizuje projekt „Emocje w sztuce”, w którym młodzi ludzie z niepełnosprawnościami odkrywają świat emocji poprzez muzykę, plastykę i gotowanie. Podczas warsztatów kulinarnych poznają nowe smaki, odkrywają te zapamiętane z dzieciństwa i sprawdzają, jak jedzenie wpływa na nasze samopoczucie. Co nas uspokaja, co pobudza, a co przywołuje miłe wspomnienia? Przy okazji uczą się nowych umiejętności, eksperymentują i przekonują się, ile emocji może kryć się w przygotowaniu i wspólnym jedzeniu posiłków.
Ten temat jest nam szczególnie bliski. W 2024 roku finansowaliśmy realizowaną przez Akację „Akademię Dobrych Emocji”. Wiedzieliśmy więc, jak wiele może dać młodym ludziom przestrzeń do poznawania siebie i swoich możliwości.
Tym razem postanowiliśmy pomóc inaczej. Połączyliśmy Agnieszkę Lewandowską, prezeskę Fundacji Akacja, z Alanem Ławrynowiczem, szefem kuchni restauracji Piwna47. Ona wniosła doświadczenie w pracy z osobami z niepełnosprawnościami, on – kulinarną pasję, profesjonalne umiejętności i otwartość na nowe wyzwania.
Co z tego wyszło?
Prawdziwa włoska uczta!
Pod okiem Alana uczestnicy przygotowali domowy makaron i dwa sosy. Wszystko własnoręcznie, od podstaw. Była okazja do poznawania tajników profesjonalnej kuchni, eksperymentowania ze smakami, zadawania pytań i uczenia się nowych umiejętności. Ale nie tylko o gotowanie chodziło. Takie spotkania dają możliwość spróbowania czegoś nowego, odkrycia własnych talentów i doświadczenia satysfakcji z samodzielnie wykonanej pracy. Pozwalają poczuć dumę z tego, co się potrafi, i radość ze wspólnego działania.
Nasza prezeska, Małgorzata Tylko, uczestniczyła w warsztatach jako wolontariuszka. Mogła z bliska obserwować kulinarne zmagania i emocje towarzyszące uczestnikom.
A jak warsztaty ocenili sami uczestnicy?
Na specjalnie przygotowanym flipcharcie mogli wyrazić swoje opinie za pomocą symboli AAC (komunikacji alternatywnej i wspomagającej). Dzięki temu również osoby, które nie komunikują się werbalnie, mogły podzielić się swoimi wrażeniami. Oceny nie pozostawiały wątpliwości – warsztaty bardzo się podobały! I właśnie o to chodzi. O możliwość uczestniczenia, doświadczania, ale także wyrażania własnego zdania. Bo każdy ma prawo powiedzieć, co mu się podobało, a co nie.
Dlaczego to robimy?
Bo wierzymy, że pomaganie nie zawsze wymaga pieniędzy.
Czasami najcenniejszym wsparciem jest podzielenie się wiedzą, doświadczeniem, kontaktami albo po prostu swoim czasem. Chcemy, aby osoby z niepełnosprawnościami miały możliwość rozwijania pasji, poznawania ciekawych ludzi i uczestniczenia w doświadczeniach dostępnych dla innych. Dlatego łączymy organizacje z ludźmi, którzy mają wyjątkowe kompetencje i chcą się nimi dzielić.
Współpraca Fundacji Akacja i Alana pokazała, że z takiego połączenia może powstać coś znacznie więcej niż pyszny obiad. Powstają nowe doświadczenia, relacje, emocje i wspomnienia. A to właśnie one są dla nas najważniejsze.
foto: Agnieszka Lewandowska dla Fundacja Akacja
